Qualität & Vielfalt
Unsere Speisekartoffeln pflanzen wir auf untersuchten Böden bei Einhaltung einer dreijährigen Fruchtfolge. Das Kartoffeljahr beginnt mit der Ernte früher Sorten (Annabelle, Alexandra) ab Mitte Juni und geht bis zur Ernte der späteren Lagersorten Ende September (Glorietta, Agria). Durch langjährige Erfahrung von Landwirtschaftsmeister Johann Märkl mit Anbau und Lagerung können wir Ihnen ganzjährig Kartoffeln anbieten.
Bis zu 10 verschiedene Sorten, von festkochend bis mehlig, sowie alten Sorten haben wir für jeden die passende Kartoffel. Sehen Sie hierzu unsere Sortenübersicht oder lassen Sie sich im Hofladen beraten.
Sortenkunde
- festkochend
- vorwiegend festkochend
- mehligkochend
- Raritäten
Annabelle
Annabelle ist eine Salatsorte mit sehr guter Speisequaltität. Sie ist eine festkochende, gelbfleischige Sorte.
Reifegruppe: sehr früh bis früh
Verwendung: Kartoffelsalat, Brat- und Pellkartoffeln sowie Rosmarinkartoffeln.
Bernina
Frühe, festkochende gelbfleischige Salatkartoffel.
Reifegruppe: mittelfrühe Sorte
Ursprungsland: Deutschland
Verwendung: Kartoffelsalat, Brat- und Pellkartoffeln sowie Rosmarinkartoffeln.
Agria
Sehr große lange-ovale, gelbfleischige Speisekartoffel. Eine vorwiegend festkochende (leicht mehlige) Kartoffel.
Reifegruppe: mittelfrüh bis späte Lese
Ursprungsland: Deutschland
Verwendung: Grillkartoffeln, Suppen, Knödel, Pommes, Gratin.
Lady Amarillo
Eine mehlige Speisekartoffel, die sich am besten eignet als Pürree, Knödel, Gnocchi und für Suppen.
Reifegruppe: mittelfrüh bis späte Sorte
Blauer Schwede
Auch Blue Congo genannt, genaue Herkunft und Alter ist unbekannt, vorwiegend festkochend, kräftiger Kartoffelgeschmack.
Reifegruppe: späte Lese
Verwendung: Kartoffelbrei, Ofen-, Pell-, und Bratkartoffeln.
Bamberger Hörnchen
Gelbfleischige, längliche, festkochende Speisekartoffel. Sehr guter, nussiger Geschmack, die Kartoffel des Jahres 2008.
Reifegruppe: späte Sorte
Verwendung: Kartoffelsalat, Brat- und Pellkartoffeln.
Laura
Eine vorwiegend festkochende Speisekartoffelsorte. Diese Kartoffelsorte zeichnet ihre rote Schale bei gleichzeitig tiefgelbem Fleisch aus.
Reifegruppe: mittelfrühe Sorte
Ursprungsland: Österreich
Verwendung: Kartoffelbrei, Ofen-, Pell-, und Bratkartoffeln.
Linda
Die Königin der deutschen Kartoffel. Festkochend, sehr guter, cremiger Geschmack. Kartoffel des Jahres 2007.
Reifegruppe: mittelfrühe Sorte
Verwendung: Kartoffelsalat, Brat- und Pellkartoffeln.